Présentation

Depuis plus de 30 ans, le Guide Lebey défend avec passion le bien-manger. En privilégiant l’assiette au décor ou aux dernières modes, et en préférant récompenser les plats plutôt que les chefs. Le palmarès des Meilleures Créations de l’Année récompense uniquement le goût, la technique et la beauté d’un plat. Pour cette onzième édition, en visitant les 1200 établissements référencés dans le Guide Lebey, les enquêteurs ont eu une nouvelle fois pour mission de repérer ces plats qui enthousiasment, étonnent et réjouissent. Avec à la clé, une sélection réunissant en tout 16 plats et 14 prix qui viennent récompenser les meilleurs. Et pour clore en beauté ce palmarès, le Dîner de Prestige offre chaque année la possibilité de retrouver quatre chefs incontournables, chacun signant et préparant un plat qui a fait sa réputation. Dans le cadre exceptionnel du Pavillon Gabriel, c’est une soirée magique qui connaît de nombreux temps forts, tous placés sous le sceau de l’excellence.

Pierre-Yves Chupin
Directeur général Editions Lebey